Schwarz-Orange mechanisches Klebeband Branco
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Nach der ersten schonenden Pressung haben die Trauben noch 10 bis 15 % Saft. Wir haben diese Trauben 7 Tage lang mazerieren lassen und sie dann erneut gepresst und so mehr und konzentrierteren Saft extrahiert. Dieser Saft wurde spontan vergoren. Das Ergebnis ist beunruhigend, widerspenstig, störend, verstörend ... auf eine sehr köstliche Art und Weise. Es ist kein Film, es ist ein Wein. Es ist unser Clockwork Orange, denn das Leben übt manchmal einen belastenden Druck aus, den wir einfach zu ertragen versuchen. Hierbei übertragen wir den mechanischen Druck auf die Haut, was eine sehr gesunde Bewältigungsmethode darstellt.
Honigorange
Voller Auftakt, super strukturiert in der Mitte des Geschmacks, süß, aber mit viel Frische.
Sehr üppige Nase, Noten von kandierten Orangen, etwas Quitte, fast ein Hauch von Späternte.
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