Scala Heaven Cabernet Sauvignon Tinto 2015
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Ottenuto dalle migliori vinificazioni della vendemmia, utilizzando vitigni meno tradizionali della regione. Nel 2019 è il risultato della vinificazione del vitigno Cabernet Sauvignon, raccolto il 27 agosto. In questo giorno, le uve sono state raccolte con cura e portate in cantina, dove ha avuto luogo la macerazione prefermentativa a freddo, seguita dalla fermentazione alcolica ad una temperatura di 28ºC e da una macerazione prolungata. Incubare per un totale di 20 giorni. Invecchiato per 15 mesi in botti nuove di rovere francese e 24 mesi in bottiglia.
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