Jean Paul & Benoît Droin Chablis Branco 2022
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Descrição
Ao longo dos anos, à medida que a procura por Chablis foi crescendo, a denominação expandiu as suas fronteiras para satisfazer essa procura. Infelizmente, grande parte dessa expansão ocorreu em áreas onde o calcário Portlandiano é o tipo de solo predominante. Tradicionalistas até ao âmago, Jean-Paul e Benoît Droin obtêm seu Chablis de trinta parcelas nas aldeias de Courgis e Fleys. Totalizando 9,33 ha e totalmente em solos Kimmeridgianos, esses locais garantem uma profundidade de mineralidade que se espera da denominação. É fermentado e envelhecido inteiramente em tanque.
Dados principais
Produtor: Jean-Paul & Benoît Droin
Ano: 2022
Capacidade: 750 ml
Teor alcoólico: 12,5%
Região: Chablis
Castas: Chardonnay
País: França
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