Ginja Santa María Alcobaça
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El licor de guindas se elabora en Alcobaça, mediante un proceso artesanal, exclusivamente a partir de cerezas frescas de la mejor calidad, de la variedad Folha-no-pé, recolectadas manualmente en la región occidental de Portugal, concretamente en la zona geográfica correspondiente a la antigua época cisterciense. tierras, donde se encuentran condiciones edafoclimáticas únicas, caracterizadas por un clima templado y húmedo debido a la estrecha influencia del mar.
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