Porto Kopke Vendemmia 1979
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Porto Vinificazione KOPKE Vendemmia 1979: Raccolte a mano al punto ottimale, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate secondo un processo che si basa su un'attenta macerazione con l'estrazione di colore, tannini e aromi dalle bucce, completata da vinificazione permanente rimontaggi durante la fermentazione. Questa avviene in frantoi, a temperatura controllata tra i 28-30ºC, fino al raggiungimento del grado Baumé desiderato. In questa fase viene aggiunto il brandy di vino (beneficio), creando un vino fortificato. Vino di alta qualità, proveniente da un'unica vendemmia. Matura in legno per periodi di tempo variabili, mai inferiori a 7 anni, per poi essere imbottigliato a seconda delle richieste del mercato.
Ambra dorata
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